Não existe uma maneira muito simples para conseguir fazer a receita de linguiça calabresa. Assim como a receita de linguiça toscana ou linguiça cuiabana, é muito complicado tentar fazer linguiça na sua própria residência, pois geralmente é algo feito em produções grandes, onde tudo é produzido por máquinas, sem muita utilização das mãos.

Existem várias maneiras de como fazer linguiça, mas poucas delas dão certo. A receita de linqguiça calabresa é uma das mais complicadas de todas estas que foram citadas, mas é importante saber que toda a atenção na hora de produzir esta linguiça é fundamental, se não acaba saindo tudo completamente da maneira contrária.

Siga a receita de linguiça calabresa: misture bem dois quilos de carne de porco em pedaços pequenos, um quilo de bacon duro, duas colheres de pimenta calabresa, uma colher de açúcar refinado, duas colheres de erva doce, uma colher de sal e seis dentes de alho amassado. Depois disso coloque em tripas grossas, faça alguns furos e pendure em um local protegido por três horas. Conserve na geladeira ou freezer.

Veja também: