A receita de frango xadrez não tem origem brasileira. O prato foi criado na China, mas os brasileiros adaptaram de uma maneira que se tornou basicamente outro prato. O modo de preparo é completamente diferente, abrindo mão de alguns temperos que realmente davam personalidade ao prato quando era feito em outros países.

Para acompanhar a receita de frango xadrez as pessoas não costumam indicar muito as bebidas, mas sim as saladas. Como tradição, sentir o gosto da comida pura é completamente diferente do que comer tendo alguma bebida para acompanhar, mas caso não concorde com isso, sucos naturais são muito indicados, ainda mais por causa do tempero adicionado ao prato.

Esta é a receita de frango xadrez: em uma frigideira grande frite duas cebolas cortadas e dois dentes de alho em uma colher de azeite de oliva. Retire e na mesma panela coloque um pouco de sal, mais uma colher de azeite e frite três pimentões, um de cada cor, e uma xícara de cogumelo. Tire da panela e guarde. Na mesma, coloque quinhentos gramas de filé de frango cortado em cubos e frite. Depois junte tudo na mesma panela e refogue com colher de pau. Misture em um copo um quarto de xícara de molho shoyu, uma colher de maisena e também meia xícara de água. Leve ao frango. Espere engrossar o caldo e polvilhe com amendoim.

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