De todas as formas que é feito ele fica bom, mas peixe no forno além de ser mais saudável é uma delicia e tem um sabor especial. É muito bom tem um tempinho para fazer uma receita mais elaborada, com isso a satisfação é muito maior, pois ao terminar você pode ver a beleza do prato feito pelas suas mãos.

O peixe no forno pode ser servido com arroz branco e salada, mas isso não é uma regra, você pode fazer da forma que desejar. Procure prestar muita atenção nos espinhos, pois são perigosos dependendo do tamanho, por isso colocamos aqui o filé que tem uma qualidade boa e o gosto também é muito bom.

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe
4 batatas cortadas em rodelas finas
2 cenouras em rodelas finas
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
1 dente de alho fatiado
Coentro a gosto
Sal pimenta do reino e alecrim a gosto
Suco de um limão
2 colheres de de sopa de vinho branco
8 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:
Faça uma marinada com suco de limão, sal, azeite, pimenta alecrim e vinho. Coloque os filés de peixe nesse tempero e deixe descansar por mais ou menos trinta minutos. Descasque as batatas e as cenouras e corte. Em uma assadeira untada arruma as cenouras e as batatas, por cima acrescente as rodelas finas de cebola, em cima coloque alho fatiado e finalmente o peixe escorrido do caldo. Os tomates, o molho, coentro e o caldo da marina são colocados por cima do peixe. Leve ao forno aquecido por aproximadamente trinta minutos.

Veja também: