Não há quem resista a um pão de queijo mineiro, essa maravilha vai bem com qualquer bebida, todos tem sua preferência, uns gostam de comer tomando alguma bebida doce e gelada, outros com alguma coisa quente. O acompanhamento indefere, porque o bom mesmo é poder fazer essa delicia em casa.

Ingredientes:
4 copos de polvilho doce
2 copos de água
1 copo de leite
1 copo menos 3 dedos de óleo
Sal a gosto
5 ovos
Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.

Modo de Preparo:
Ferva o óleo, a água, o leite e o sal, despejando depois sobre o polvilho, mexendo bem. Junte os ovos aos poucos para que a massa fique mais ou menos mole (ainda grudando nas mãos). Sove bastante para que sumam todas as bolinhas brancas que o polvilho causa. Coloque o queijo até que fique no ponto de enrolar. Faça bolinhas pequenas e leve ao forno quente passa assar. Se quiser pode fazer as bolinhas e congelar por até três meses, e ir assando quando quiser.

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