As pessoas de hoje querem praticidade e rapidez na cozinha, mas sem que isso signifique cair na qualidade do que se come. Por isso as receitas estão ficando prontas mais rapidamente e com ingredientes fáceis de encontrar. A torta de batata é muito saborosa e se enquadra perfeitamente no ritmo de vida dos brasileiro.

Essas gostosuras em geral são servidas para encontros de amigos ou a dois, seja para o namorado que vai jantar em casa ou para o marido que chega do serviço e não está esperando um jantarzinho especial. Para todos os momentos é sempre bom ter esse tipo de anotação guardada, pois a torta de batata cabe em qualquer ocasião e pode ser feita sem gastar muito tempo.

Ingredientes:

Massa:
5 Batatas
1 Copo de Leite
1 Ovo
4 Colheres (de sopa) de Farinha de Trigo
Sal a Gosto
Pó Royal

Recheio:
1 Peito de Frango Desfiado
Massa de tomate
Ervilha
100 Gramas de Mussarela
Modo de Preparo:
Massa: Descasque, cozinhe e amasse as batatas, depois misture todos os ingredientes. Em uma forma média untada despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente vinte e cinco minutos.
Recheio: Faça o molho com ervilha e peito de frango, despeja por cima da massa e acrescente a mussarela por cima. Leve por mais cinco minutos no forno para que derreta o queijo.

Nessa época do ano a receita peixe é muito procurada, isso porque muito deixam de comer a carne vermelha e partem para os animais marinhos. Além de fazer muito bem a saúde essa receita contém ômega três, um ingrediente indispensável para o nosso organismo. Uma forma de fazer essa delicia é grelhado, poucas pessoas sabem, mas dá um efeito muito bom e as vitaminas são mais aproveitadas.

Apesar de ser muito consumido não se tem muita receita peixe disponível. Essa combinação que mostraremos aqui é muito interessante, pois traz uma mistura de legumes, requeijão e essa maravilha que é o peixe. Aproveite para convidar os amigos e os familiares para degustar essa delicia que você vai preparar em sua casa.

Ingredientes:

1 piava ou carpa capim 3 a 4 kg (pode ser um peixe de sua preferência)
1/2 litro de suco de limão
300g sal
5 dentes de alho
Pimenta branca a gosto.
Orégano.
1 kg de tomates.
500g de cebola.
500g de pimentão.
3 copos de requeijão.
500g queijo mussarela fatiado.

Modo de Preparo:
Limpe bem o peixe e deixe-o por uma hora na salmoura com sal e suco de limão, coloque água até cobrir por completo, vire a cada quinze minutos. Amasse o alho com a pimenta, orégano, sal e tempere a parte de dentro do peixe. Em uma grelha dupla coloque o peixe aberto, leve ao fogo com a pele virada para a parte de baixo. Depois de dez minutos vire-o para que asse por dentro. Depois de picar o tomate, pimentão e a cebola deixe reservado. Depois de cinqüenta minutos retire as espinhas e o espinhaço do peixe. Coloque o requeijão e quando ele começar a derreter acrescente o pimentão, tomate e a cebola. Cubra tudo com mussarela. Depois de trinta minutos está pronto para servir.

A praticidade dos tempo de hoje é impressionante, mas nada melhor do que fazer aquela comidinha em casa, sabendo tudo o que está colocando nos pratos. O frango assado da padaria pode até ser gostoso, mas aquele feito pelas próprias mãos é muito melhor, sem conta na limpeza tanto da cozinha quanto do alimento.

O frango assado pode ser servido com arroz, salada e outras coisas que você preferir, o que conta na hora de cozinhar é a criatividade. A beleza do prato conta muito quando ele é servido, por isso capriche na montagem e agrade os olhos dos seus convidados.

Ingredientes:

1, 5 kg de frango (ave inteira)
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 caldos de galinha concentrados

Modo de Preparo:
Limpe o frango e tempere com suco de limão e alho, deixe algumas horas no tempero e coloque na geladeira. Retire do tempero e seque bem, coloque em um refratário e leve ao microondas por dez minutos na potência média alta. Passado esse tempo reduza a potência para média e deixe assar por mais vinte a trinta minutos, até que a carne que fica perto do osso não esteja rosada. Em um recipiente coloque margarina e molho de soja e leve ao forno de um a dois minutos na potência máxima. Coloque o caldo de frango e mexa bem. Passe sobre o frango e leve ao forno novamente por mais dois a três minutos na potência alta.

O creme de leite é um ingrediente bastante utilizado nas cozinhas dos brasileiros que costumam cozinhar, o uso dele em varias receitas é comum, por ser um acompanhamento bem saboroso ele realça muitos os pratos que faz parte. Lembrando que sua composição não é enjoativa, agradando e muito diversos pessoas espalhadas pelo estados brasileiros.

Sabendo que muitos pratos são acompanhados pelo creme de leite, algumas pessoas costumam procuram em sites disponíveis na internet totalmente gratuitos, saborosas pratos que são acompanhados por esse ingrediente de primeira qualidade formado por 1 lata de leite condenado, 2 gemas e uma colher de mizena, agora é preparar e se deliciar.

Não tem como manter um site de receitas no ar sem falar das datas comemorativas. Brasileiros têm, por hábito, comemorarem tudo envolvendo comidas, doces, bebidas, etc. E não seria diferente com receitas ovos de Pascoa em uma data mais apropriada: como o próprio nome diz, a Páscoa!

A dica não é somente sobre fazer ovos de Pascoa em casa, e receita para isso, mas sim comentar sobre como as pessoas podem utilizar algo já produzido e tirarem proveito disso, ou seja, comprar um ovo de pascoa industrializado e fazer um trabalho manual bem legal em cima dele.

Você pode escolher ovos de pascoa de sua preferência, ou seja, marca e sabores livres, desmanchá-los e fazer uma “decoração” toda especial e personalizada, podendo trocar os bombons por outros do gosto do cliente ou da pessoa que você irá presentear!

O vinagrete é um excelente acompanhamento, podendo ser servido com churrasco, frango grelhado, entre outros. Além disso, o tomate é rico em betacaroteno ajudando no combate aos radicais livres responsáveis pelo foto envelhecimento. Essa receita também é indicada para quem procura reduzir as calorias ingeridas no jantar.

Ingredientes:
1 cebola grande picadinha
6 tomates picadinhos (se quiser retire as sementes)
1 pimentão verde pequeno picadinho
1 cenoura ralada
100g de azeitona verde sem caroço picadas
Vinagre, sal, orégano, óleo e Ajinomoto a gosto

Modo de preparo:
Pegue todos os ingredientes e coloque em um refratário, coloque o sal
Misture tudo muito bem
Feito isso, o vinagrete já pode ser servido.

Esse é um dos salgados mais vendidos, e agora você pode fazer em casa. Para uma visita inesperada, ou para um encontro de amigos seja qual for a ocasião essa receita de pão de batata recheado é excelente e muito prática de fazer.

Ingredientes:
300 g de batata cozida e amassada
2 tabletes de fermento biológico
100 g de margarina
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 colher (sobremesa) de sal
Farinha de trigo
Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
Azeitonas a gosto
1 cebola grande picadinha
Creme de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1 dente de alho
Salsinha, sal e pimenta a gosto
Catupiry

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque o sal, açúcar e os tabletes de fermento, amasse até o açúcar dissolver, acrescente o leite morno, o azeite, a margarina e a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto. Faça bolas pequenas, mais ou menos do tamanho de um limão. Recheie com catupiry e frango. Pincele com gema, espere crescer um pouco e leve no forno médio por 30 a 40 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve. Frite o alho e a cebola no azeite, coloque os tomates e refogue um pouco. Acrescente o frango, a salsinha as azeitonas e um pouco de creme de leite, ½ caixa é suficiente.

Essa é uma sobremesa que sempre que leveda a mesa, impressiona pela beleza e pelo gosto que todos adoram. O que parecia ser tão difícil de fazer agora ficou fácil, você vai pode fazer esse mouse de maracujá fácil, e agradar a todos com essa sobremesa que é sempre tão bem vinda as mesas.

Ingredientes:
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
Prepare a gelatina com água quente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, agora é só colocar em uma travessa para gelar.

Não tem como errar quando se faz uma torta de liquidificador, essa receita é conhecida por muitas mulheres, e muitas vezes vêm como tradição de família. Mas nem todos sabem como fazer essa que é a uma das mais populares de todas as receitas. Agora você poderá fazer essa gostosura e guardar essa receita para que seja uma tradição também em sua família.

Ingredientes:
1 ovo
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:
A gosto, pode ser lingüiça acebolada, carne picadinha, presunto e queijo, frango desfiado, sardinha refogada, legumes, enfim o que você quiser.

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se ficar muito mole coloque mais farinha, pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte um refratário com óleo e coloque um pouco da massa para cobrir o fundo, depois coloque o recheio todo e cubra com o restante da massa, leve ao forno e deixe dourar por 30 minutos.

Que esse é o salgado mais comido por todos os brasileiros, não é novidade, mas o difícil é conseguir fazer ele em casa. Com essa receita de coxinha prática, você vai ter essas delicias em sua mesa em uma hora. Em um sábado a noite não tem nada melhor que fazer uma coisa gostosa pra comer, sem que dê muito trabalho, e essa receita é o que você precisa para unir o útil ao agradável.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo para fritar

Recheio:
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
Tempero a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:
Coloque o azeite, a cebola e o alho picado em uma panela e frite, em seguida coloque o frango desfiado, e os temperos que preferir, refogue por uns 5 minutos e retire do fogo, coloque o requeijão e misture, espere esfriar para fazer as coxinhas.

A coxinha:
Coloque o leite, a água, o tablete de caldo de galinha, a batata e a manteiga para ferver em uma panela grande. Pode colocar a farinha de trigo de uma vez só, mexendo até soltar do fundo da panela. Em uma superfície lisa, coloque a massa sove bem e deixe esfriar. Com as mãos abra a massa, coloque uma azeitona no meio e o recheio, feche dando o formato de coxinha. Depois que passar pelo ovo batido e pela farinha de rosca frite em óleo quente até dourar. Deixe escorrer em um papel toalha e sirva.